Annons:
Annons:

logo

Följare 19,5k

Vilda Norrland rullar in i villakvarteren

Det är än oklart om Michelinguiden har skickat ut sina testpatruller till Mälarhöjden. Men om de gör det bör de ha koll på Astrids, belägen mitt i det pittoreska villaområdet. Nu söker krögaren  sina rötter och satsar på det norrländska.

Astrids2 (13 of 15)

I november ska krogen placera sig på restaurangkartan med sin rätter inspirerade från Norrland, det vill säga kött – viltkött. På kvällstid alla veckans dagar under de tre sista veckorna i november är det norrländska dagar på Astrids.

– Hela menyn har skapats utifrån den vilda naturen och det norrländska skafferiet, säger Sasja Velander, en av tre delägare som driver restaurangen sedan mars.

Astrids (7 of 28)

Karl Gunnarsson och Tom Lundqvist i köket

– Vi vill dels värna om allt det härliga som Sverige har att erbjuda under hösten och samtidigt och också laga mat som ligger oss varmt om hjärtat. Att vi jobbar med vilt och Norrland har sin grund i att vi vuxit upp och vistats en hel del i där.

Förutom kantarelltoast, charkuterier och köttbullar, kommer det att finnas rena klassiker och även en del nytt på menyn. Bland annat kommer hjort, kalixlöjrom, röding och hjortron att serveras i olika former.

– Ostar från en av våra favoritgårdar i Oviken är ett självklart inslag på menyn.

Astrids (10 of 28)

Naturligtvis erbjuder skogen och naturen även vegetariska alternativ.

Engelskan Pier Fenlon är servitris och ‘mood manager’.

Astrids (2 of 28)

Hon spelar gärna lite Simon & Garfunkel denna höstdag då Bättre stadsdels redaktör var på besök innan gästerna anländer.

– Japp. It’s the Wild North up here! säger Pier.

Text och foto: Alex Farnsworth

Läs mer:
Bättre stadsdels restaurangguide
Astrids på Facebook

Astrids (12 of 28)

Publicerad 17:11, 25 oktober 2015
Annons:
Annons:

Gillar du det du läser? Swisha en peng till: 123 086 79 86  

eller donera via PayPal:
KALENDER: HÄNDER NÄRA DIG
  1. SM i Ordvitsar: Kval & Final på Bio Rio

    8 april kl.17:00 - 13 april kl.23:00
  2. Välkommen till Rosa Stationen Telefonplans språkmöten!

    10 april kl.17:30 - 20:30
  3. Quiz – varje tisdag

    10 april kl.18:30 - 20:30
MEDBORGARFÖRSLAG

Läs om olika förslag som medborgare lämnar in till sin stadsdelsnämnd. Du kan också lämna in ett själv.

Lämna in medborgarförslag
Stöd logoBättre Stadsdel

Gillar du det du läser? Swisha en peng till: 123 086 79 86  

eller donera via PayPal:
Dagens Fråga

Vad tycker du om den nya gråa färgen på höghuset i Axelsberg?

View Results

Loading ... Loading ...
Publicerad 14:20, 13 oktober 2017
Annonser
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Podcast
KÖP-BYT-SÄLJ

Köp eller sälj dina prylar lokalt! Gå med i Facebookgruppen Köp Byt Sälj - Vi som bor i Hägersten

Annons: