”Sveriges mästerkock har gjort mig spontanare i min matlagning”

Igår tog resan slut för Fredrik Jonsson i Sveriges mästerkock. Med endast fyra kvar i tv-tävlingen blev han utslagen.

 – Jag hade inte alls väntat mig att komma så långt, säger Fredrik som är uppväxt upp i Mälarhöjden.

Redan när han som 15-åring var med i Mälarhöjdens Fotbolls A-lag började tankarna på matlagning att komma, något som hans mor uppmuntrade.

 – När jag cyklade till fotbollsträningen hade jag redan börjat tänka på vad jag skulle laga till middag efteråt. Det började med makaroner, salt och mycket smör men med tiden utvecklades det. Då började jag tänka om och insåg att det kanske var kock jag ville bli, berättar Fredrik. 

Sveriges mästerkock startade med tolv deltagare, inför onsdagens program var de bara fyra kvar.

– Topp tre, upp på pallen, det betyder ju alltid någonting, sa Fredrik till TV4 inför utslagningen. Men trots att han precis missade semifinal och pallplats är han inte missnöjd.

– Det har varit bland det roligaste jag gjort och mitt livs största resa. Jag har fått träffa så många fantastiska människor, säger han.

När tävlingen startade lagade Fredrik Jonsson mest svensk husmanskost men hans smak har förändrats under tävlingens gång. Den nya favoriträtten är långstekt kalvtunga med rotfrukter rullad i färskoregano, en rätt som han lagade tillsammans med de elva andra deltagarna från programmet. Många av deltagarna har han daglig kontakt med och ser som vänner för livet.

Han känner att Sveriges mästerkock har gjort honom mer spontan i sin matlagning.

– Förut var jag noga med att till exempel inte använda samma skärbräda för kött och grönsaker. Nu kör jag bara på och det blir bättre, säger han.

Nu är drömmen att åka på en matresa världen runt och pröva så många lokala maträtter som möjligt. Om han kommer att vara med mer på tv vill han inte uttala sig om.

– Det får vi se, säger han hemlighetsfullt.

 Text: Leo Brodin
Bild: Erica Gilbertson

Här är klippet där Fredrik blir utslagen 

• Kommentera