”Det är en faktabok, historiebok och klassisk kokbok – allt i ett”

SPONSRAD AV NALLE OCH KROPPKAKAN. Restaurangen som har specialiserat sig på kroppkakor sedan 2014 har, mot alla odds, blivit en fast punkt i det kulinariska Midsommarkransen. Nu släpper ägarna en kokbok.

Det var i januari 2014 som kroppkake-älskaren Esbjörn Hallgren och Stefan ”Nalle” Stridh startade restaurangen Nalle och Kroppkakan. Den tredje delägaren, Stefan ”kula” Carlsson kom in senare.

Boken Alla Älskar Kroppkakor! ska enligt ägarna hjälpa till att reda ut både det ena och det andra kring kroppkakor. Dessutom är boken fylld av recept. På tisdagskvällen släpptes den i samband med en stor releasefest i restaurangen med gäster, bubbel och, givetvis, kroppkakor.

– Alla som inte har en bok om kroppkakor, vilket är alla, borde vara intresserade. Det är en faktabok, en historiebok och en klassisk kokbok med fina bilder – en fantastisk inspirationskälla som ger läsaren möjlighet att tillaga det vita guldet hemma i köket. Boken är perfekt om man vill ha en en unik gå-bort-present eller helt enkelt en kul och vacker stund, säger Esbjörn.

Enligt myten var det bönder på Öland som gick omkring med ett bälte runt midjan som innehöll många dagars ranson av potatisbullar som kunde hållas i kroppstemperatur.

– Vi vill skriva vår egen historia och har valt att tolka det hur vi tycker. Det är en vanlig missuppfattning att kroppkakan härstammar från Gotland, Öland och Småland. Vi anser att den kommer från Kransen. Vill man veta varför får man köpa boken, säger Esbjörn med ett stort leende.

I boken finns recept på bland annat klassisk kroppkaka, vegetarisk kroppkaka, öländsk platt kroppkaka och kroppkaka thai.

– Många vet inte vad en kroppkaka är. Jag är uppväxt på kroppkakor och har alltid älskat kroppkakor. Det är en underskattad maträtt som kan uppskattas på många olika sätt.

Och kransenborna verkar hålla med. Restaurangen har sitt snäva upplägg till trots blivit mycket populär.

– Anledningen till att restaurangen är populär är just för att vi vågar fokusera på en grej. Och vi har en fantastisk trivsel. Alla känner sig välkomna, och kan äta sig proppmätta på stora portioner.

Detta är en sponsrad artikel från Nalle o Kroppkakan. 

• sponsrad artikel

• Kommentera