”Priset Årets street food betyder mycket för oss”
årsta VÄSTBERGA Publicerad 13:56, 3 februari 2017Hallå där Ludvig Åström, en av ägarna av restaurangen Brisket&Friends i Årsta-Västberga industriområde. Brisket&Friends har blivit utsedda till ”Årets street food” på Fast food awards 2017
Grattis!
– Tack!
Vad tänkte ni när ni fick beskedet?
– Vi blev väldigt överraskade, det var verkligen inget som vi hade väntat oss. Samtidigt blev vi naturligtvis väldigt glada, det känns väldigt hedrande.
Vad innebär priset för er?
– Det betyder väldigt mycket för oss. Det är inte mycket mer än ett halvår sedan vi öppnade, en liten restaurang i ett industriområde och undrade om någon skulle hitta till oss överhuvudtaget. Förhoppningsvis innebär priset att fler får reda på att vi finns och hittar ner till oss.
Hur ser era planer ut för närmsta tiden?
– Nu satsar vi inför våren då vi kan öppna vår uteservering och rulla ut vår Food Truck på gatorna igen. Vi planerar också att öppna upp restaurangen på helgerna inom en snar framtid.
Årets Streetfood, motivering:
Om man slår upp street food i ordboken är det på det här stället man hamnar. Kvalitet, kunnande och hög servicegrad definierar årets vinnare, vilket inte minst märks på den kö som ringlar från tidig förmiddag. Att äta mat tillagad upp till 15 timmar med kärlek är oslagbart.

Ludvig Åström och Niklas Elshazly
Läs artikeln och se bilderna från Brisket&Friends
Läs mer:
Mest lästa just nu:




















Följare 19,5k