Debatt: Därför måste vi minska matsvinnet nu – så kan vi göra
Åsikter Publicerad 09:37, 21 april 2022DEBATT. Tidskriften Forskning och framsteg skriver den 12 april att små förpackningar minskar matsvinnet. Det kastas mycket mat redan innan den när hushållen. Matsvinnet i hushållen ser ut så här:
-Varje person slänger i snitt 19 kilo ätbar mat per år. Oftast frukt, grönsaker bröd och matrester.
-Vi häller ut 18 kilo mat och dryck ut i vasken per person och år, mest kaffe, te och mejeriprodukter.
Matsvinnet på 19 kilo motsvarar över 40 måltider per år och person. Matsvinnet på 18 kilo som hälls ut i vasken motsvarar ca 90 koppar kaffe ( Livsmedelsverket ).
Ungefär 65 procent av den odlade isbergssalladen kasseras och plöjs ner direkt på fälten. Enligt FN så slängs en tredjedel av all mat som produceras i världen, hushållen slänger mest mat och dryck. Matsvinnet står för mellan åtta och tio procent av alla utsläpp av växthusgaser globalt. Enligt FN skulle matsvinnet om det var ett land, vara den tredje största utsläpparen av växthusgaser i världen, efter Kina och USA.
LÄS ÄVEN: Debatt: Därför måste det ständiga byggandet sluta
En orsak till att vi slänger mycket mat, är datummärkningen enligt Fredrik Wikström vid Karlstads universitet. Enligt Wikström så förstår vi inte vad ”bäst före”- märkningen står för.
Även stora förpackningar spelar roll för hur mycket hushållen slänger. Det borde finnas fler små förpackningar. Sverige har 1,7 miljoner av 4,3 miljoner hushåll som är ensamhushåll och antalet bara ökar. Detta borde leverantörerna och matindustrin ta hänsyn till.
Från flera håll till exempel från FN talas det nu om konsekvenserna av Rysslands överfall på Ukraina, som kan leda till en global jordbrukskris. Något som kan drabba upp till 125 miljoner människor runt om i världen. Ukraina är världens största exportör av vete, solrosolja och majs. De är den sjätte exportören av korn och majs, den sjunde största exportören av soja och vete. På grund av överfallet på Ukraina kan över tio procent av åkerjorden inte brukas (Axess-25/3-2022).
Med bland annat detta i minne ska vi tänka över en extra gång om vi ska slänga frukten, grönsakerna, brödet mm. Alla borde vi hjälpas åt för att minska matsvinnet, här har livsmedelsindustrin och vi konsumenter en stor uppgift att göra.
Bengt Sundell (V), Aspudden
Bild: Foerster
Prenumerera på Bättre stadsdel. Då bygger du samtidigt Hägersten-Älvsjös bästa nyhetsredaktion. Välkommen att prenumerera här.
Nyhetstips: redaktionen@battrestadsdel.se
Mest lästa just nu:
- De förvandlar sin skola till en stor festplats: Här finns en stark känsla av trygghet
- Debatt: När Stockholm väcker barn mitt i natten sviker man både arbetslinjen och barnen
- Räddningsinsats efter drunkningstillbud – en avliden
- Debatt: Så löser vi trängseln när SL-resandet ökar kraftigt
- MP: Så förstärks SL-trafiken till hösten: 35 500 fler avgångar
Följare 19,5k