Dagens fråga: Vi testar inga semlor – så var finns de bästa? Rösta!

Rösta på Bästa semlan längst ned i artikeln!

KRÖNIKA. Som med mycket annat är ”bästa semlan” en fråga av ”tycke och smak” . Men papperstidningarna brukar ha en ”Stockholms bästa semla”- reportage. I den jag läser blev semlorna från elva bagerier blindtestade  – men jag är mycket tveksam till resultatet.

Samma tidning har regelbundna reportage om vin. Då görs bedömningen av somnelier som har smakat innan de ger rekommendationer. Om du inte har varit med på en vinprovning kan det vara av intresse att man tittar, luktar och smaka på vinet utan att dricka det. Sedan sköljer man munnen så att smaket inte finns kvar inför nästa inmundigandet.

Men hur går det till när tidningars utvalda semlanier välja stadens bästa semla?

Så här beskriver Svenska Dagladet – Fakta Så gick det till ”Tre semlor från varje ställe inhandlades samma dag som testet utfördes. En panel på åtta personer har blindtestat semlorna. De har skrivit kommentarer, bedömt utseende och smak och satt betyg från ett till sex. Dessa har räknats samman till ett medelbetyg som har avrundas. ”

Kan man verkligen smaka av elva semlor? Testa såväl grädden, mandelmassan och själva bullen, en efter en, utan att tänka lite fel innan man kommer till sista semlan? Spottar man ut grädden innan man smaka mandelmassan? Hur blir det med bullen – smakar man utan att tugga? Om man bitar i grädden, mandelmassan och bullen med en gång – hur kan man se till att proportionerna är lika elva gånger om?

Och hur kan tidningen utropa bästa semlan i staden när panelen inte ens har smakat en semla från Hägersten-Liljeholmen?

Men vi vet ju att de bästa finns här. Men exakt var? Bättre Stadsdel avstår från att ens försöka hitta stadsdelens bästa semla – det är bättre att låta de riktiga experterna – det vill säga ni – få avgöra. Så rösta på dina (max 3) favoriter av de nomineringar som kommit in. Rösta här:

Text: Michael Eyre

• dagens fråga
• enkät
• semla

• Kommentera