Annons:
Annons:

logo

Följare 19,5k

Mikael och Frida, ägare av Black Swan

De öppnar smakrik pubkrog på Kajen

Idag öppnar gastropuben The Black Swan på Liljeholmskajen. Krögarna Frida Ernsth och Mikael Axell, som de senaste se åren drivit restaurangen Smakfullt i Årstadal, slår nu upp portarna till sin nya krog på bottenplanet i det svarta nya höghuset Kajen4.

– Det blir stort fokus på vällagad mat med genuina, inte för komplicerade, smaker. Och hit ska man ha råd att komma tillbaka, säger Frida Ernsth.

Paret Ernsth och Axell är båda kockar i grunden och har jobbat på finrestauranger som Ulla Winblad, Berns, Lejontornet, Vassa eggen och Fredsgatan.

I sin nya restaurang delar de på jobbet med att skriva menyer, laga maten och allt det andra som hör en restaurang till. Till sin hjälp i köket och serveringen har de åtta anställda.

– Detta är ju en pub, public house. Hit ska man också komma och ta en öl, spela spel, hänga med med familjen eller med sina jobbarkompisar. Vår pubmeny är inspirerad från England, Sverige och havet.

Vilken blir er specialitet?

– Hm, svårt, i vilket fall blir det stort fokus på vildsvin, vi har precis släppt en kokbok om just vildsvin.

Baren har 15 sittplatser och i matsalen finns det 70 platser. Från och med idag är det kvällsöppet med afterwork varje vardag. På helgerna dukas även en brunch upp.’

The Black Swan

Black Swan på Facebook

The Black Swan

 

Bild: Stefan Poon

Publicerad 14:18, 9 september 2014
Annons:
Annons:

Gillar du det du läser? Swisha en peng till: 123 086 79 86  

eller donera via PayPal:
MEDBORGARFÖRSLAG

Läs om olika förslag som medborgare lämnar in till sin stadsdelsnämnd. Du kan också lämna in ett själv.

Lämna in medborgarförslag
Stöd logoBättre Stadsdel

Gillar du det du läser? Swisha en peng till: 123 086 79 86  

eller donera via PayPal:
Dagens Fråga

Dagens fråga: Glasspriserna stiger, hur påverkar det ditt glassintag?

Rode Lennartsdotter 

– Jag gillar glass, priserna kommer inte att påverka mitt glassintag alls.

Patrik Järvstrand

– Nej, mitt glassintag kommer inte påverkas av priserna. Te och glass är det sätt för mig att koppla av på kvällarna

LÄS ÄVEN: Dagens fråga: Vad tycker du om planerna att bygga ett 24-vånings hus i Axelsberg?

Anette Bodingh

– Jag äter inte glass så ofta men när jag väl tänker köpa mig en glass så kommer priset inte att påverka mig. 

Du prenumererar väl på Bättre stadsdel? Då bygger du samtidigt Hägersten-Älvsjös bästa nyhetsredaktion. Välkommen att prenumerera härTack!

Nyhetstips: redaktionen@battrestadsdel.se

Publicerad 10:11, 19 maj 2022
Annonser
Annons:
Annonser
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Podcast
KÖP-BYT-SÄLJ

Köp eller sälj dina prylar lokalt! Gå med i Facebookgruppen Köp Byt Sälj - Vi som bor i Hägersten

Annons: