”Fantastiskt hedrande att få det här priset”
Älvsjö Publicerad 10:05, 5 november 2015Krögaren och ägaren av Långbro värdshus Fredrik Eriksson får tidningen Allt om Mat:s Stora matpris 2015.
Priset går till honom för hans långvariga arbete för svensk gastronomi.
– Det är fantastiskt kul och hedrande att få det här priset. Inte minst eftersom jag har växt upp med tidningen Allt om Mat, min mamma prenumererade på den när jag var liten. Den har ju varit Sveriges ledande tidning inom matlagning under väldigt många år. Det har alltid funnits med i tanken att få det här priset, säger Fredrik Eriksson.
Restaurang Långbro värdshus firar 10 år i år och under den tiden har Fredrik Eriksson enligt tidningen varit med och utvecklat hela Restaurangsverige, bland annat i Föreningen Årets kock och på Restaurangakademin.
– Fredrik Eriksson har en fantastisk känsla för modern, svensk matlagning. Han har dessutom en stor pedagogisk kunskap som visar sig både när han lagar mat i tv och bakom kulisserna när han hjälper och stöttar unga talanger i branschen, säger Mona Johansson, chefredaktör på Allt om Mat i ett pressmeddelande från tidningen.
Läs mer:
feriksson.se
langbrovardshus.se
Allt om Mat:s Stora matpris har sedan 1986 delats ut till en person eller organisation som gjort en bestående insats för den svenska matens standard och kultur. Bland tidigare vinnare finns Leif Mannerström (2013), Paul Svensson (2012), Annika Unt Widell, Skolmatens vänner (2011), Martin Johansson, brödinspiratör (2010), Rolf Axel Nordström, Ängavallens gård (2009), och Mats-Eric Nilsson, journalist (2008).
Pristagaren utses av Allt om Mat:s redaktion.
Mest lästa just nu:
Följare 19,5k