Här finns veganernas favoritbutik

Veganernas nya favoritbutik finns i Liljeholmens galleria. Först i landet med nya produkter gör den omtalad.

Vegansk mat blir allt mer populärt men det kan vara svårt att hitta ett bra veganskt utbud. En butik som satsat mycket på den här typen av mat är  Ica Kvantum i Liljeholmen. Den gröna satsningen butiken gjort tidigare har utökats ytterligare.

Jesper Annell, kommunikations- och konsumentutvecklare på Ica Kvantum Liljeholmen, berättar att det skett en förändring i kundernas köpvanor.
– Det märks väldigt tydligt i hela branschen. Det betyder inte att alla har blivit veganer, men väldigt många väljer att ersätta köttet med ett växtbaserat alternativ idag. Efterfrågan och utbudet ökar hela tiden. Det är uppenbart att en förändring har skett.

– Vi märkte att veganer, på något konstigt sätt, var åsidosatta. Produkterna var ofta undangömda och lyftes aldrig upp i reklam och liknande – på något sätt. Vi bestämde oss därför att göra precis tvärtom och fick enorm respons. Det ska ju vara lätt att hitta det man letar efter. Den veganska osten ligger vid den andra osten och inte intryckt i ett hörn nånstans, förklarar Jesper.

Leverantörerna vet om butikens satsning och hör av sig – nya produkter är alltid på ingång.
– Vi har något stort på gång. Mer än så kan jag inte säga innan maj månad, men jag har jobbat på detta i ett och ett halvt år, berättar Jesper.

Tidigare har butiken tagit in varor från Gardein – något som fick många veganer att jubla av lycka på sociala medier. Än mer glädjerop blev det när butiken dessutom tog in märket Daiya. Märkena är stora i USA och Storbritannien och har endast sålts på ett fåtal butiker i Sverige förut.
– Vi har ett fortsatt samarbete, de har tusentals produkter, säger Jesper Annell, som även var bland de första att sälja produkter från svenska märket Oumph!.

Gardein är ett sortiment av växtbaserade livsmedelsprodukter med köttliknande struktur. De tillverkas av en blandning av soja-, vete- och ärtprotein, grönsaker och gryn. Produkterna är fria från kolesterol, transfetter och mättat fett. Gardein finns tillgängligt i olika former och smaker, både färskt och fruset. Daiya i sin tur säljer bland annat vegansk ost – vad sägs om cheesecake och pizza?

I Facebookgruppen Veganer i Stockholm tipsar Gabriel Nilsson om butiken:
– Jag säger bara… ALLA dessa Gardein & Daiya finns nu på ICA i Liljeholmen!!! och tillsammans med hjärtan och glada emojis bifogar han bilder på diverse produkter i butiken.

– Mängden kärlek vi får är helt magisk, säger Jesper Annell.

Andra märken som levererar veganska produkter är Ica Gott Liv, Astrid & Aporna, Violife, Hälsans kök, Veggyness och Anamma.

Text och bild: Erica Gilbertson

Artikeln är en del i Bättre stadsdels nya satsning Klimatsmart stadsdel.

Tipsa gärna om bra klimatsmarta exempel som finns i stadsdelen.

Läs mer om vad du kan göra för klimatet här.

• ica kvantum liljeholmen
• Klimatsmart Stadsdel
• vegan

• Kommentera