Bröd & Salt öppnar sin första butik utanför tullarna

Den snabbt växande bagerikedjan Bröd & Salt öppnar nu ett nytt bageri och butik i Västberga. Den nya lokalen innebär en flytt av hela produktionsverksamheten för bolaget. Men trots den nya butiken i Västberga finns ännu inga konkreta planer på fler butiker utanför centrala Stockholm.

Företaget etablerades 2011 i Stockholms innerstad i samband med en uppåtgående trend med surdegsbröd. Sedan dess har konceptet gått från bröd till att inkludera även olika sorters bakelser och luncher.

Sedan starten har populariteten ökat och likaså antalet bagerier innanför tullarna i Stockholm. Från att ha varit ett enskilt bageri har det nu blivit en kedja med cirka 20 butiker runt centrala Stockholm, samt en i Uppsala. Efter att pandemin klingat av har försäljningen ökat rejält. Förra året omsatte bolaget drygt 186 miljoner kronor.

LÄS ÄVEN: Succé för nyöppnad italiensk glassbar och bageri på Sjövikstorget

Tidigare har företagets huvudbageri legat på Skeppsbrokajen men nu har bolaget alltså flyttat all sin produktion till en lokal på 1500 kvadratmeter i Västberga, i anslutning har även en butik öppnats. 

— Vi har flyttat hela vår produktion dit så det är en ganska stor grej. Produktionen innehåller bageridelen, alla bullar och bröd, samt köksdelen där all mat som sallader och pizza produceras, säger Annelie Vest, PR och marknadsansvarig för Bröd & Salt.

Det här är Bröd & Salts första butik i en stadsdel utanför tullarna. Men man bör dock inte bygga upp några förhoppningar om fler butiker i området. Annelie Vest säger att det inte finns planer på att öppna fler bagerier som denna. 

— Ingenting är på gång just nu, det är snarare så att vi kommer att öppna i andra städer först. Men man vet aldrig, om rätt lokal dyker upp som passar oss utanför tullarna så kan det bli så.

Tack för att du läser Bättre stadsdel. Bli gärna medlem. Då bygger du samtidigt Hägersten-Älvsjös bästa nyhetsredaktion. Välkommen att bli medlem här. Tack! 
Nyhetstips: redaktionen@battrestadsdel.se , 0709-449519
Här finns Bättre stadsdels nyhetsbrev 

• bageri
• bröd&salt
• butiker

• Kommentera