Annons:
Annons:

logo

Följare 19,5k

Mikael och Frida, ägare av Black Swan

De öppnar smakrik pubkrog på Kajen

Publicerad 14:18, 9 september 2014

Idag öppnar gastropuben The Black Swan på Liljeholmskajen. Krögarna Frida Ernsth och Mikael Axell, som de senaste se åren drivit restaurangen Smakfullt i Årstadal, slår nu upp portarna till sin nya krog på bottenplanet i det svarta nya höghuset Kajen4.

– Det blir stort fokus på vällagad mat med genuina, inte för komplicerade, smaker. Och hit ska man ha råd att komma tillbaka, säger Frida Ernsth.

Paret Ernsth och Axell är båda kockar i grunden och har jobbat på finrestauranger som Ulla Winblad, Berns, Lejontornet, Vassa eggen och Fredsgatan.

I sin nya restaurang delar de på jobbet med att skriva menyer, laga maten och allt det andra som hör en restaurang till. Till sin hjälp i köket och serveringen har de åtta anställda.

– Detta är ju en pub, public house. Hit ska man också komma och ta en öl, spela spel, hänga med med familjen eller med sina jobbarkompisar. Vår pubmeny är inspirerad från England, Sverige och havet.

Vilken blir er specialitet?

– Hm, svårt, i vilket fall blir det stort fokus på vildsvin, vi har precis släppt en kokbok om just vildsvin.

Baren har 15 sittplatser och i matsalen finns det 70 platser. Från och med idag är det kvällsöppet med afterwork varje vardag. På helgerna dukas även en brunch upp.’

The Black Swan

Black Swan på Facebook

The Black Swan

 

Bild: Stefan Poon

  • Kommentera
Annons:
Annons:
Annons:

KALENDER

Nyheter

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
PRENUMERERA

KALENDER

EVENEMANG

Lägg själv in ditt event i Bättre Stadsdels kalender.

Skicka in evenemang
Dagens Fråga

Hur långt är vi beredda att flytta för ett jobb?

Regeringen har gett Arbetsförmedlingen i uppdrag att ta fram förslag på ett nytt flyttstöd som kan göra det lättare för arbetslösa att ta jobb i andra delar av landet. Syftet är att fler arbetslösa ska kunna ta ett arbete i regioner där efterfrågan på arbetskraft är hög.

Välkommen att prenumerera på Bättre stadsdel – här

Var kan du tänka dig att flytta för att ta ett nytt jobb?

Mattis, Liljeholmen 
– Det skulle vara svårt för jag är rotad här i stan just och jag trivs bra. Men det beror på hur desperat situationen är. Just nu jobbar jag med IT och det finns ganska många jobb i Stockholm.

Emma, Årsta
– Jag vill inte hitta ett nytt jobb för jag tycker jättemycket om det jobb jag har just nu. Om vi hittar en större lägenhet skulle vi tänka oss att flytta. Vi bor i Årsta nu och vi skulle vilja stanna i söder om stan, vi har tittat typ på Farsta eller Hökarängen.

Anna, Spånga
– Jag skulle först och främst tänka vart som helst i Sverige nästan om man tänker så eller var det tänkt att jag skulle tänka i Stockholm eller får jag tänka fritt. För att hitta jobb för att få det att gå runt då skulle jag vara öppen där arbete finns  och avväga att det inte fanns för få människor som bor där. Jag vill vara där det finns lite fler människor som jag kan interagera med.

Tara & Ramona, Bandhagen och Älvsjö 
– Jag skulle vilja flytta till Japan på en gång, Kyoto kanske ute på landet, det är drömmen, säger Tara

– Jag skulle vilja flytta till London eller Chicago för jag trivdes väldigt mycket i Chicago, säger Ramona

Williams, Upplands Bro 
– Jag skulle vilja flytta till Norge för att det är ett land som är mer likt Sverige. Jag har åkt runt i världen men  jag tycker inte om de andra länderna även om  de har fördelar också.

LÄS ÄVEN: Dagens fråga: Är du allergisk mot pollen? Påverkar våren dig på andra sätt?

Tack för att du läser Bättre stadsdel. Du prenumererar väl? Då bygger du samtidigt Hägersten-Älvsjö-Skärholmens bästa nyhetsredaktion. Välkommen att prenumerera här. Tack!

Vill du skriva en debattartikel eller en insändare? Eller en krönika? Gör det. Mejla:  redaktionen@battrestadsdel.se

Nyhetstips: redaktionen@battrestadsdel.se , 0709-449519

Publicerad 11:11, 25 april 2026
Annonser
Annons:
Annonser
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Casino utan svensk licens
Casinon utan spelpaus
Podcast
KÖP-BYT-SÄLJ

Köp eller sälj dina prylar lokalt! Gå med i Facebookgruppen Köp Byt Sälj - Vi som bor i Hägersten

Annons: