“Vi är optimistiska att kaféet blir permanent”

MÅNADENS PROFIL. Räknat i antal likes på Facebook, om man får göra så, är Café Cul de Sac nere vid Gröndals hamn ett jättepopulärt fik.

Men det är inte bara antal klick som gör att Bättre Stadsdel har äran att presentera augusti månads profil – Louise (Lou Lou) Fägerblad och hennes kollega Lucinda Illernäs – två tjejer som utstrålar en ‘je ne sais quoi’-glädje och ‘joie de vivre’.

Cul de Sacs kunder har bara gott att säga om fiket:

“Äntligen en spontan alternativ oas i Stockholm…” “Ett toppenställe”. På Tripadvisor står: “Ljuvlig pärla… En oas i storstans stress… våfflor med grädde, gaspacho eller hembakta bullar har aldrig smakat bättre på en av deras solstolar med utsikt över vattnet. Alla borde downshifta, dra på sig ett par flip-flops och gå ner till den lila husbilen!!”, står det på deras Facebooksida.

Cul de Sac betyder återvändsgränd på franska. Fikets namn är taget från Roman Polanskis film med samma titel. Kaféet startades 2011 och ligger vid Gröndals Båtklubb, vid klubbens upptagningsplats, som hyrs från Stockholm Stad via Idrottsförvaltningen.

Det finns bord, stolar, parasoll, grill, boulebana, badplatser och mängder av båtar. Köket är egentligen en lilamålad food truck som tyvärr har sett bättre dagar som transportmedel, och måste bogseras bort efter sommaren. Än så länge är Café Cul de Sac ett sommarkafé, öppet från 15 maj till 15 september.

– Jag tror att folk gillar oss för att vi ligger lite utanför den svenska normen. Vi försöka vara öppna och välkomnande även mot de som kommer med take-out och sitter i våra stolar. Vi har inte varit så mediekunniga men folk har hittat hit ändå. Det är jättekul. Vi tackar för uppskattningen, säger Lou Lou.

Både Lou Lou och Lucinda har tidigare jobbat inom restaurangbranschen och jobbar vanligtvis med event och så kallade pop-up verksamheter, samt design. Båda bor idag i SoFo på Söder även om Lou Lou är uppvuxen i Aspudden.

Men efter fyra säsonger med Café Cul de Sac, en inrättning som måste byggas och nedmonteras varje år, och dessutom transporteras bort, vill båda hitta en mer permanent lösning. Samtidigt finns enorma byggplaner i området runt omkring.

– Vi vet inte vad som ska hända med den här platsen i framtiden. Men vi är optimistiska.

Text och foto: Alex Farnsworth

Cul de Sac på Facebook

Månadens profil
Namn: Louise (Lou Lou) Fägerblad
Driver: Café Cul de Sac
Växt upp: Aspudden
Bor: Sofo
Hoppas på: Att Cul de Sac ska bli ett åretrunt kafé

• entreprenör
• månadens profil

• Kommentera

Annons:

Annons:

Gillar du det du läser? Swisha en peng till: 123 086 79 86  

eller donera via PayPal: