
Mikrobryggeriet Hopsan flyttar till Midsommarkransen
Årets lokala företag midsommarkransen Publicerad 20:22, 22 januari 2019Mikrobryggeriet Hopsans öl har gjort succé under de dryga två åren i Gröndal och flyttar nu till större lokaler i Midsommarkransen.
Bryggeriets hantverksöl är populärt och till slut växte man ur lokalerna på Gröndalsvägen.
– Problemet vi haft är att det hela tiden har varit slut på öl, allt vi bryggt har tagit slut direkt, säger Tim Mellgren, en av de fem delägarna.
Hopsans storsäljare hittills till restaurangerna har varit IPA – Indian Pale Ale – i amerikansk stil som är fruktigare och mindre söt än de engelska och folkölet Trekanten som bryggeriet sålt till butikerna.
Men med de nya större lokalerna på Karusellvägen räknar bryggarna alltså äntligen komma ikapp efterfrågan.
Planen är också att börja brygga lageröl men det kräver fler och större jästankar. Den nya lokalen som ligger intill E4/E20 har en ordentlig garageport som kommer underlätta när stora mängder öl ska levereras.
– Nu är vi godkända som leverantörer till Systembolaget så det gäller att öka takten, säger Tim Mellgren.
– Vi är igång med produktionen i de nya lokalerna redan nu i januari.
Bilden: Tim Mellgren och Philip Mellgren
Bild: Arseny Selov
Text: Annette Widén
Läs mer:
Mest lästa:
Följare 19,5k