Kanelbullens dag: Här finns de godaste bullarna – Bättre stadsdels läsare har röstat

Ingen har väl undgått att det är Kanelbullens dag idag onsdag. Då säljs hundratusentals bullar runt om i stadsdelsområdet. Men vem är egentligen bäst på att baka bullar i Hägersten-Älvsjö? Vem gör de godaste bullarna?

Inför kanelbullens dag genomförde Bättre stadsdel en undersökning på Instagram, där läsarna fick utse sina favoritbagerier.

På tisdagskvällen var det jämnt skägg mellan Söderbergs, Pomona, Lundbergs och Herrängens gård.

På onsdagsmorgonen stod det klart: Söderbergs bageri är mest populärt i trakten. Matilda Åström är konditor på Söderbergs bageri. När hon får beskedet på onsdagsmorgonen om att de har vunnit omröstningen i Bättre stadsdels blir hon glad.
– Det är svinkul! Det betyder att ens jobb är värt och betyder något, säger Matilda Åström.

Hon pekar ut bra råvaror som en grundsten i deras arbete. Men först och främst, menar hon, är det den härliga stämningen inne på Söderbergs bageri som ligger bakom deras popularitet hos lokalbefolkningen.
– Det är framför allt kollegorna. Vi har en kul arbetsmiljö! Det är roligt att vara här, det är roligt att baka, säger Matilda Åström och fortsätter:
– Man vill verkligen, när gästerna kommer in, att de ska gå härifrån med ett leende.

Hon och hennes bagarkollegor har varit igång sedan 01 natten till onsdag. Matilda Åström siktar på att kunna gå hem ungefär klockan 18 på kvällen. Målet för dagen är att sälja 2000 kanelbullar.

På sena tisdagskvällen smög sig Bakstugan, i Västertorp, upp i poängtabellen. Till slut fick bageriet andraplats. Ägaren och bagaren Jan Friberg är inte helt nöjd, men han är ändå glad över att folk har röstat på hans bageri.
– Det känns väl bra att vi är med i toppen, men helst vill man ju vinna, säger Jan Friberg.

Enligt honom är två saker särskilt viktiga när man bakar bullar; dels att få till kanelfyllningen, men även att själva bullen blir saftig. Bakstugans mål för onsdagen är att sälja 1000 bullar.

LÄS ÄVEN:

Tidigare år har de siktat på 1500 men det blir tufft att sälja så många i år, menar Jan Friberg, eftersom att det är kärva tider för många.
– Vi gör jäkligt bra grejer här, det är mycket kunder som säger det. Speciellt våra semlor. Det är ingen som slår dem på södra sidan!

Dessa konditorier/bagerier har bäst kanelbullar enligt våra följare på Instagram:
1. Söderbergs bageri, Telefonplan. 15 poäng
2. Bakstugan, Västertorp. 7 poäng
3. Lundbergs konditori, Gröndal. 5 poäng
4. Bageri Pomona, Midsommarkransen. Herrängens gård, Älvsjö. 4 poäng var
5. Fru Marias Bak, Älvsjö. 3 poäng
6. Bonne Femme, Kransen. AB Kafé, Telefonplan. Örnsbergs bageri. Älvsjö konditori. 2 poäng var
7. Café Koppen, Fruängen. Pressbyrån, Telefonplan. 1 poäng var

Tack för att du läser Bättre stadsdel. Du prenumererar väl? Då bygger du samtidigt Hägersten-Älvsjös bästa nyhetsredaktion. Välkommen att prenumerera här. Tack!

Nyhetstips: redaktionen@battrestadsdel.se , 0709-449519

• bageri
• bästa kanelbullarna
• kanelbullens dag

• Kommentera