”Det är jättekul att vi får så mycket ansvar”
liljeholmen marievik Publicerad 09:32, 26 januari 2015Att det är unga skolelever som driver restaurangen Grillskas Kök i Marievik är inte det första man tänker på. Servicen är snabb, dryckerna kommer i tid och den hemlagade maten smakar bra.
Köket utstrålar samma professionalitet. Allt är lugnt och disciplinerat. Morötter skalas, köttbullar steks, tallrikar, glas och bestick dukas fram.
Och sen kommer notan, precis som vanligt. Precis som på Grand Hotel eller Riche
Det är elever på restauranglinjen på närliggande Grillska Gymnasiet står för all matlagning, servering, och disk.
Fredrik Adelsköld och William Lövkvist går andra året på sin utbildning.
– Det är jättekul att vi får så mycket ansvar, säger William, som själv är intresserad av att blanda olika matkulturer.
Sedan juni 2014 är det Stadsmissionen Grillska Huset som driver Grillskas Kök, som även dessförinnan var en elevdriven restaurang. Skillnaden är att nu går allt överskott till Stadsmissionen.
Grillskas Kök serverar lunch tisdag till fredag. En av matgästerna denna dag är Marita Karlsson som tillsammans med jobbarkompisar har åkt ända från Norrtull för att äta på restaurangen.
– Det är jättegott, och billigt dessutom. Allting ser fantastisk ut. Jag önskar eleverna alla lycka till i framtiden, säger Marita.
Text och bild: Alexander Farnsworth
Läs mer:
Grillskas kök
Läs mer:
Mest lästa just nu:





















Följare 19,5k