
”Vi kör folkligt, trevligt och enkelt”
liljeholmen marievik Publicerad 21:43, 4 juni 2015Idag öppnar krögaren Timo Kosonen den flytande restaurangen Vikens Veranda i Marievik.
Timo driver två andra restauranger, Wamas i Solna Centrum och Norton’s på på Folkungagatan på Söder. Men Vikens Veranda är hans första flytande krog. Timo själv bor i Hammarby Sjöstad.
Kl 15 var det var det öppningsfest för vänner, bekanta och folk som bara kom förbi. Inget var organiserat förutom en jättebuffé med ribs, pommes och grillad kyckling.
Välkommen till Kajen, Timo, hur känns det nu?
– Det har varit hektisk minst sagt med allt fixande in i det sista. Men nu är det bra. Vi ska rikta in oss mot de boende och lokala företag med en folklig, trevligt och enkel krog på vattnet.
Hur ser era planer ut nu?
– Vi ska ha öppet alla dagar i veckan med både lunch och enklare middagar som Caesar sallad, club sandwich och hamburgare. Vi är lite begränsade i köket och priserna har vi inte helt bestämt än. Snart ska vi också installera ett markissystem. Men om det spöregnar stänger vi. Tanken är att vi håller öppet i höst så länge vädret tillåter.
Under torsdagskvällen kom det förbi en grupp, säker ett 100-tal premiärsugna från H&Ms närliggande kontor i Marievik där det sammanlagt jobbar ett par tusen personer i dag.
Och utsikterna från bryggan är exklusiva.
Text: Alex Farnsworth
Bild: Tony Martin Lidén, Alex Farnsworth
Läs också:
Detta inlägg på Facebook
Vår förebild är Strandbryggan på Strandvägen
Läs mer:
Mest lästa:
Följare 19,5k