”Blir lättare att njuta av den egna maten”

Sara Ask från Midsommarkransen är utbildad dietist och produktiv kokboksförfattare. Nu har hon kommit ut med en ny bok.

Bättre stadsdel har tidigare skrivit om hennes populära kokböcker Mera Vego och Ännu Mera Vego. Nu är hon aktuell med boken Första hjälpen vid matbordet – om barns matkrångel, näringsbehov och smakfavoriter.

Hallå där Sara Ask, vad är nytt med den här boken?
– Det här är ingen kokbok utan en ”Första hjälpen vid matbordet” för alla föräldrar som har funderingar om barn och mat. Den handlar om hur barn funkar – vilka preferenser de föds med, hur smaksinnet utvecklas, varför de ofta blir skeptiska till mat i förskoleåldern, varför det är så olika mellan barn och vilka knep man kan använda sig av för att matbordet inte ska bli ett slagfält.

Vad vill du uppnå med boken?
– Eftersom jag är dietist skriver jag också en del om mat och näring och visar att mycket näring det faktiskt finns i vanlig mat som många barn gillar. Min förhoppning är att den som läser boken ska förstå mer om barnets perspektiv vid matbordet och känna sig mindre rädd för näringsbrist. Då är det förhoppningsvis lättare att luta sig tillbaka, njuta av den egna maten och låta barnen utforska maten i sin egen takt.

Hur har det gått med försäljningen av de tidigare böckerna?
– Tack bra! Jag håller mig inte superuppdaterad kring detaljerna, men vet att kokböckerna Mera Vego och Ännu Mera Vego sålt i över 50 000 exemplar i Sverige. Mera Vego finns på engelska, tyska och finska också, det känns kul.

Vad gör du annat än att skriva böcker?
– Förut jobbade jag som barndietist på Karolinska, men nu ägnar jag mig helt åt att skriva och prata om mat. Jag föreläser för till exempel bvc-sköterskor, läkare och föräldrar. Och så skriver jag artiklar och recept för bland annat tidningen Vi Föräldrar.

Text: Adam Ekstrand
Bild: Ordfront förlag

• författare
• kost
• ny bok

• Kommentera