Smålänningar tar ny kebabkedja till Telefonplan
Telefonplan Publicerad 14:09, 7 september 2023För två år sedan startade Holy kebab i Jönköping i januari 2021. Sedan dess har de småländska kekabentreprenörerna öppnat ytterligare restauranger i Visby, Skövde och på Odengatan i Stockholm.
Nu har det blivit dags igen då de slår upp dörrarna för en ny restaurang vid Telefonplan.
– Vi vill växa organiskt. I lagom takt. Vi vill inte bli nya Brödernas, säger en av ägarna till kedjan, David Zeren, som under hamburgare-hypen under 2010-talet både startade och sålde en lokal hamburgarkedja. Därefter uppkom idén att göra samma sak med kebaben.

På frågan varför man ska äta just deras kebab svarar David att brödet tillsammans med såserna skiljer sig från den klassiska kebaben. Han berättar också att kötthalten ligger på 96 procent medan den annars brukar ligga på 70-80 procent.
– Det är dyrare än kvarterspizzerian men det är en helt annan produkt, säger David Zeren.
LÄS ÄVEN: Succéstart för nya kebaben i Midsommarkransen
På torsdagen den 7 september öppnar restaurangen.

Tack för att du läser Bättre stadsdel. Prenumerera gärna. Det gör du här.
Nyhetstips: redaktionen@battrestadsdel.se , 0709-449519
Läs mer:
Mest lästa just nu:



















Följare 19,5k