Annons:
Annons:

logo

Följare 19,5k

man

Ernö fixar langosfest i Örnsberg – här är hans tre langosfavoriter

Publicerad 16:23, 4 oktober 2024

På lördagen blir det loppis tillsammans med langos i massor i Örnsberg. Bagaren Ernö Galatz, med rötterna i Ungern, fick idén i samband med 2 km loppisen som var för en månad sen.

– Vi har sålt langos där varje år. I år var det ett sånt tryck att varorna inte räckte, allt tog slut på nolltid. Det här är för de som inte fick en langos på loppisen, och för de som bor här i området, säger Ernö Galatz.

Det är Örnsbergs Bil & Motor som byter ägare och då passar man på att ordna med loppis- och matfest.

Vad utmärker en riktig langos?
– Langosen är ett hantverk från Ungern som finns i olika varianter. Det är viktigt att man gör degen och fyllningarna själv. Langosen ska ätas direkt efter fritering.

LÄS ÄVEN: Bilder: Succé för 2km loppisen i Aspudden – en känsla av gemensamhet!

Ernö Galatz fortsätter:
– I Ungern serveras langos vid stranden, när folk är hungriga. Man käkar den på vägen.

LÄS ÄVEN: Örnsbergsbagaren är tillbaka

Han berättar att en traditionell, ungersk langos vanligtvis serveras naturell med vitlöksdressing. Även gräddfil och ost är vanligt.
– Langosen slog igenom i Sverige i samband med vattenfestivalen. Då var det räkor, löjrom, rödlök, en laxbit… Nästan mer som en Toast Skagen.

Ernö Galatz berättar att hans favoritlangos är den med rom och räkor.
– Jag är halvsvensk nu!, säger han med ett skratt och fortsätter:
– När jag gör den varianten så köper jag in färska, handskalade räkor från Norge och stenbitsrom. Det ska vara kvalitetsgrejer.

På lördag kommer flera tillbehör att finnas. Under sina år med att sälja langos vid 2 km-loppisen har Ernö Galatz hunnit skaffa sig en god bild av vilka langos som är mest populära.
– Det som säljer allra bäst är langos med gräddfil, räkor, rom och rödlök. Efter det kommer langos med ost och skinka, sen bara rom, sen bara naturell. Även grädde och sylt är populärt, den brukar barnfamiljer köpa.

Vad har du för förväntningar på lördagen?
– Jag hoppas på bra väder! Vi kommer att stå ute och fritera, så det blir jobbigt om det regnar.

Loppis och Langospartaj med Ernö Galatz
Var:
På gatan utanför Örnsbergs bageri och Örnsbergs Bil & Motor, adress: Hövdingagatan 39
Tid: Lördag klockan 11-14

Tack för att du läser Bättre stadsdel. Du prenumererar väl? Då bygger du samtidigt Skärholmens och Hägersten-Älvsjös bästa nyhetsredaktion. Välkommen att prenumerera här. Tack!

Nyhetstips: redaktionen@battrestadsdel.se , 0709-449519

Jim Smith Rehnström

redaktionen@battrestadsdel.se

  • Kommentera
Annons:
Annons:

Nyheter

PRENUMERERA

KALENDER

MEDBORGARFÖRSLAG

Läs om olika förslag som medborgare lämnar in till sin stadsdelsnämnd. Du kan också lämna in ett själv.

Lämna in medborgarförslag
Dagens Fråga

De senaste åren har en rad skjutningar ägt rum i Hägersten-Älvsjö-Skärholmen. Hur har dessa skjutningar påverkat dig i din vardag? 

Joshua, Norsborg 
– Det känns otryggt att gå ut på kvällarna. Det är inte så tryggt när man vet att det är osäkert att gå ut. Ja, man känner sig lite otrygg, det är inte så positivt. 

Minna, Fruängen 
– Skjutningarna påverkar mig inte, jag vill att folk ska ha mat och ha sina rättigheter. Jag försöker hålla mig borta från gatorna på kvällarna.  

Fritjof, Fruängen 
– Jag påverkas negativt. Jag tycker det är sorgligt och tragiskt och det skapar otrygghet. 

Jenifer, Segeltorp
– Eftersom jag har en niomånaders baby så känner jag att det är lite läskigt om det skulle komma närmare min familj.

Beatrice, Hägersten
– Jag påverkas så att jag ber till Gud så att vi ska slippa det här.

Text och bild: Dilek Hakbilen

Tack för att du läser Bättre stadsdel. Du prenumererar väl? Då bygger du samtidigt Hägersten-Älvsjös bästa nyhetsredaktion. Välkommen att prenumerera här. Tack!

Vill du skriva en debattartikel eller en insändare? Eller en krönika? Gör det. Mejla: redaktionen@battrestadsdel.se

Nyhetstips: redaktionen@battrestadsdel.se , 0709-449519

Publicerad 14:35, 6 november 2024
Annonser
Annons:
Annonser
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:alla-casinon-2020
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:Casinostugan
Annons:BÄTTRESTADSDEL
Annons:
PolisNotiser
Podcast
KÖP-BYT-SÄLJ

Köp eller sälj dina prylar lokalt! Gå med i Facebookgruppen Köp Byt Sälj - Vi som bor i Hägersten

Annons: