”Nu kan vi sälja mer”
Telefonplan Publicerad 18:35, 2 december 2014Det var glada miner på Telefonplan idag efter beskedet att foodtruckarna blir permanenta, får stå längre tid på varje plats och längre på kvällen.
– Desto längre vi får stanna, desto mer kan vi sälja, säger Anders Karlbom som tillsammans med Kentro Nagata äger och driver det japanska mobilköket, Toritruck.
Toritruck säljer japanskinspirerad Yakitorispett med färsk kyckling eller lokalproducerad tofu för 70-80 kronor.
– Det är ett hemligt recept, säger Kentro framför grillen.
Kunderna verkade nöjda med både mat och de längre öppettider som kommer att gälla från nästa år.
– Ska kanske ta hem en låda i kväll, säger en student på Konstfack.
I Fop’s Homemade Streetfood, i trucken bredvid, var nyheten också välkommen.
– Vi får jobba längre, men samtidigt betyder det att vi inte är något försök längre, säger Göran Forsberg som tillsammans med Ida Gustafsson lagar gyros, falafel och gulasch i sin truck.
Från 1 april nästa år får truckarna stå uppställda maximalt tre timmar, en timme längre än idag och uppställningen får ske mellan klockan 06-24 (från dagens 08-22).
Text och bild: Alexander Farnsworth
Läs mer:
Foodtruckarna är här för att stanna
Mest lästa just nu:
Följare 19,5k