Nyöppnat i Fruängen: Kompisar lagar nordafrikanskt med passion

I veckan öppnade Cuz Cuz i Fruängen. Bakom den nya restaurangen finns de båda entreprenörerna Malek Belhaj Hamida och Mohamed Ben Mchaiekh. 

 – Vi har varit vänner länge och nu har vi äntligen öppnat Cuz Cuz tillsammans. Vi har tänkt på vad vi ska göra och nu äntligen så fick vi upp ögonen för detta via Malek’s vän Sonny Malmborg, som också har sin egen cateringdel på Cuz Cuz. Jag är muslim och gör allt från hjärtat. Jag vill servera god mat av god kvalité. Att laga mat har alltid varit min passion i livet, säger Mohamed Ben Mchaiekh.

För att hålla bra priser erbjuds endast avhämtning. På menyn finns nordafrikansk mat – bland annat kyckling, vegetariskt samt även veganska alternativ. Det går också att beställa grytor och olika tillbehör såsom röror och smårätter.

LÄ ÄVEN: Yodit och Asiatou tar gambianska köket till Liljeholmen

Malek Belhaj Hamida kom till Sverige för nio år sedan och har pluggat företagsekonomi, entreprenörskap och nationalekonomi på masternivå. Han har även arbetat som projektledare för Kistamässan samt är idag Dj och driver instagramkontot lenomade.

– Jag har arbetat med att städa på min pappas restaurang i Tunisien sedan jag var sex år. I vuxen ålder har jag varit restaurangchef på olika ställen samt jobbat både i Polen och Italien. Vi har fått bra respons från folk som uppskattar vår mat på Cuz Cuz, säger Malek Belhaj Hamida. 

Både Malek Belhaj Hamida och Mohamed Ben Mchaiekh är från Bandhagen. Målet är att visa Stockholm ett helt nytt matkoncept. Samhället i Sverige, menar de båda, skiljer sig från många andra länder. Inte minst miljöfrågor samt barnfrågor som är mer centrala här. 

 – Det är en stor skillnad faktiskt. I grund och botten är vi ett samhälle som vi ser kan förändras. Vi är berber och bär med oss vår historia och kultur. För oss är det viktigt att alla känner sig välkomna. Vår logga har stor betydelse för oss och den innehåller den blåa färgen som också finns på den svenska flaggan. 

Mohamed Ben Mchaiekh har bott i Sverige i fyra år. Han bor tillsammans med sin fru och deras barn. Tidigare har har han studerat business management samt varit egen företagare. Han har även haft en restaurang i Tunisien, jobbat på Ikeas restaurang samt praktiserat på Arla Food.

Cuz Cuz som ligger på Agnes Lagerstedts gata har öppet klockan 11.00-19.00 måndag till fredag.

När du prenumererar på Bättre stadsdel bygger du samtidigt Hägersten-Älvsjös bästa nyhetsredaktion. Välkommen att prenumerera här.

Nyhetstips: redaktionen@battrestadsdel.se

• catering
• nordafrikanskt
• nyöppnat
• restaurang

• Kommentera