Älvsjökrögare om sitt kritiserade lyxkrogsprojekt i Ryssland: Pajkastning
Älvsjö Publicerad 17:36, 4 april 2024Älvsjökrögaren Daniel Höglander som driver den tvåstjärniga Michelin-restaurangen Aloë kritiseras för att ha öppnat en lyxkrog i Sankt Petersburg – samtidigt som Ryssland bedriver angreppskrig mot Ukraina.
Nu bemöter han kritiken. På Instagram skriver han att han inte har öppnat en krog – utan hjälpt en vän att göra det.
”Den pajkastning, påhopp och glåpord jag fått dessa två dagar är obefogade och orimliga”, skriver Daniel Höglander på Instagram.
LÄS ÄVEN: Två Michelinstjärnor till Aloë i Älvsjö
Förra veckan öppnade den nya svenskinspirerade restaurangen Drevå strax utanför Sankt Petersburg. Bakom konceptet står bland andra svenska kockarna Daniel Höglander och Niklas Jönsson som driver den tvåstjärniga Michelin-restaurangen Aloë på på Svartlösavägen i Älvsjö.
Enligt den ryska lokaltidningen Fontaka beskrivs restaurangen som en av de mest exklusiva i staden. Krogen erbjuder avsmakningsmenyer till priset 14 000 rubel exklusive dryck, motsvarande 1 600 svenska kronor.
Även ryska Forbes har skrivit om de svenska kockarna i Sankt Petersburg.
I sociala medier har kockarna fått kritik för sin inblandning i restaurangen. En användare beskrev det som ”smaklöst” att öppna en restaurang samtidigt som ryska trupper invaderar Ukraina.
Nu har Daniel Höglander bemött kritiken i ett inlägg på Instagram.
Han har inte öppnat någon krog utan istället har han hjälpt Drevås restaurangägare Nadia att förverkliga sin dröm om att öppna en krog.
LÄS ÄVEN: ”Det är en fördel att vi finns utanför innerstan”
”Vi lärde känna varandra och satte upp mål för Drevå redan år innan kriget, när kriget bröt ut och det ryska världshatet drevs på växte även min medmänsklighet djupare. Jag har inspirerat, väglett och lagat mat, i en rysk restaurang, tillsammans i ett kök med både ryska och ukrainska anställda”, skriver Daniel Höglander och fortsätter:
”Att jag skulle backa mina lovord att hjälpa henne mot sin dröm för ett krig varken hon eller majoriteten av det ryska folket valt anser jag är fel och rasistisk. Jag fördömer inte hela ryska befolkningen för vad den ryska regeringen gör, dem är människor med en vardag, drömmar, mål precis som du”, skriver han.
Visa detta inlägg på Instagram
Daniel Höglander får en hel del stöd för sina åsikter i sitt inlägg, samtidigt är det flera som kritiserar hans åsikter och det han gör i Ryssland.
“Hur kan det vara okej att åka till Ryssland och jobba i dessa tider? Förstår ej, ser det mer som oacceptabelt!? skriver den prisade kocken Jimmi Eriksson
Det var den 24 februari 2022 som Ryssland inledde sin fullskaliga invasion av Ukraina. Sedan dessa har majoriteten av de svenska företag som hade verksamhet i Ryssland valt att lämna landet.
Tack för att du läser Bättre stadsdel. Välkommen att prenumerera här. Tack!
Nyhetstips: redaktionen@battrestadsdel.se , 0709-449519
Mest lästa just nu:
Följare 19,5k