Annons:
Annons:

logo

Följare 19,5k

köksmästare

Entreprenör och köksmästare med stora ambitioner öppnar ny sushirestaurang

Publicerad 15:11, 3 januari 2025

I Axelsberg har en ny sushirestaurang öppnat intill tunnelbanan. 

– Detta är vår fjärde restaurang, om fem år hoppas vi att vi driver tio restauranger, säger Honda som är en av delägarna och köksmästare för Saisho sushi som kedjan heter. 

Välkommen att prenumerera på Bättre stadsdel – här

Familjen öppnade den första i Kristineberg för fyra år sedan och därefter blev det på Flemminggatan samt dessutom på Svartlösavägen i Älvsjö. Där driver de Saisho Sushi powered by Rhinos i anslutning till stjärnkrogen Aloë.

LÄS ÄVEN: Stjärnkrogen Aloë i Älvsjö kan andas ut

– Ja, vi samarbetar med dem, säger Hodnda som jobbat som kock i 15 år på olika krogar i Stockholm, bland annat på Yasuragi, Ljunggrens, restaurang Tak och japanska Minako vid Odenplan.

Till Sverige kom han med familjen från sitt hemland Mongoliet 2009. Då var han 18 år. Idag bor han i Rågsved med familj, fru och två pojkar, 3 och 5 år gamla.

LÄS ÄVEN: Familj från i Mongoliet öppnar restaurang på Hägerstensåsen

Varför öppnar ni just i Axelsberg?
– Det är ett bra läge här vid t-banan och restaurangen var till salu.

Vilken är din favoritsushi?
– Jag älskar feta färska fiskar som blåfenad tonfisk och lax.

Har du varit i Japan? 
– Ja, två gånger. 

Vad gjorde du där?
– Käkade. Jag älskar deras matkultur.

Saisho sushi drivs av fyra familjemedlemmar och kedjan har nu tio anställda. Honda planerar att själv jobba på den nyöppnade restaurangen i Axelsberg som de renoverat från grunden. 

Vad gör du när du inte jobbar?
– Är med familjen. Annars älskar jag att simma. Det kan bli några längder i simhall ibland.

Tack för att du läser Bättre stadsdel. Du prenumererar väl? Då bygger du samtidigt Hägersten-Älvsjös bästa nyhetsredaktion. Välkommen att prenumerera här. Tack!

Vill du skriva en debattartikel eller en insändare? Eller en krönika? Gör det. Mejla:  redaktionen@battrestadsdel.se

Nyhetstips: redaktionen@battrestadsdel.se , 0709-449519

  • Kommentera
Annons:
Annons:
Annons:

Nyheter

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
PRENUMERERA

KALENDER

MEDBORGARFÖRSLAG

Läs om olika förslag som medborgare lämnar in till sin stadsdelsnämnd. Du kan också lämna in ett själv.

Lämna in medborgarförslag
Dagens Fråga

I helgen exploderade en kraftig sprängladdning utanför restaurang Tarantella i Bredäng. Skadorna blev omfattande på lokalen. Hur reagerade du på explosionen?

Välkommen att prenumerera på Bättre stadsdel – här

Sam, Axelsberg
– Jag fick ett meddelande från en vän som skickade en bild på den totala förstörelsen. Jag blev chockad! Min vän hade en timme före bomben kommit hem från Marocko och han bor nära restaurangen så han kände explosionen. Och han kände sig helt oskyddad. Jag vet inte om detta kommer upphöra. Men jag har hoppet kvar. 

 Pia, Bredäng 
– Jag såg det på nätet när jag vaknade. Förfärligt, förskräckligt… Man blev glad att ingen skadades.

 

 Lasse, Sätra
– Jag kommer från Sätra så jag läste bara nyheterna. Ska detta aldrig ta slut? Det är synd om de som driver restaurangen. Att de inte får  vara i fred.

 Mats, Telefonplan 
– Jag bor inte här så jag såg detta på nyheterna. Tråkigt att det hände. Det måste ha varit en kraftig smäll för det är ju mycket skador. Det är jättebra att de kommer bygga upp restaurangen igen.  

 

Mohammed, Fruängen
– Vi ska inte behöva gömma oss från sådana hot. Det är organiserat våld. Ibland är jag rädd, framför allt när det gäller mina barn. Att ägaren ska bygga upp restaurangen igen – det är mod! Modigt! Det är så vi bekämpar djävulen.Vi har rätt att leva och vara säkra i samhället. 

Tack för att du läser Bättre stadsdel. Du prenumererar väl? Då bygger du samtidigt Hägersten-Älvsjös bästa nyhetsredaktion. Välkommen att prenumerera här. Tack!

Vill du skriva en debattartikel eller en insändare? Eller en krönika? Gör det. Mejla:  redaktionen@battrestadsdel.se

Nyhetstips: redaktionen@battrestadsdel.se , 0709-449519

Publicerad 12:30, 15 januari 2025
Annonser
Annons:
Annonser
Annons:alla-casinon-2020
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
PolisNotiser
Podcast
KÖP-BYT-SÄLJ

Köp eller sälj dina prylar lokalt! Gå med i Facebookgruppen Köp Byt Sälj - Vi som bor i Hägersten

Annons: