Ny grön restaurang öppnar vid Telefonplan
Telefonplan Publicerad 20:02, 10 januari 2019I måndags öppnade nya restaurangen Matkonst i Konstfacks lokaler vid Telefonplan.
Det var Konstfack som hörde av sig till företaget Carolas Eko om de ville öppna restaurang i lokalerna. Efter en genomgång startade bolaget restaurangen Matkonst som idag serverar tre olika alternativ till dagens lunch. Soppa, fisk, kött och vegetariskt eller veganskt. Restaurangen riktar in sig på de 1000 studenter som går på skolan, men är öppen även för allmänheten.

– Vi vill finnas i alla miljöer och ha något för alla. Därför finns vi idag på olika platser runt om i Stockholm. Allt ifrån ett kommunhus till skolor och museum. Det handlar om att dela med sig och ge kunskap. Att skapa en smakbit för alla, säger grundaren och vd:n Carola Magnusson, är också är kokboksförfattare och före detta skolköksföreståndare.
Företaget driver idag sju olika restauranger i Stockholm med inriktning miljö, ekologiskt och bra råvaror och man det handlar om ett genuint hållbarhetstänkt som även ska gynna studenter.
– Det finns en smakrikedom och efterfrågan på ekologiskt och hållbar mat idag som gör att vi på Carolas Eko vill sprida kunskapen till en bredare publik, säger Carola.
Text och bild: Hanna Sjöberg
Bild: Lennart Guldbrandsson
Läs mer:
Mest lästa just nu:
- Förslag: Av hälsoskäl behövs en dusch här
- Larm om misstänkt farligt föremål i Liljeholmen – Nationella bombskyddet kallas in: Ofarligt
- Lista: Förtidsröstningen slår alla rekord – här röstar stockholmarna
- Förslag: Denna grusplan kan bli en attraktiv yta för spontanidrott för unga
- Debatt: Här är politikerna som försvarat bastun i Vinterviken



















Följare 19,5k