Lundbergs Konditori öppnar nytt i Älvsjö

Anrika Lundbergs Konditori i Gröndal som drivs av Per Klein och Mattias Wallmark öppnar nytt konditori i nya Älvsjöstaden.

– Vi vill inte vara i innerstaden utan nära Gröndal och dessutom bor jag själv i närheten av det nya konditoriet. Jag har bott i Hägersten i 17 år och känner mitt område och trivs här, säger Mattias.

Det nya konditoriet ligger i ett helt nybyggt kvarter och enligt ägarna har de byggt upp den nya lokalen med varsam hand. 

– I den nya lokalen ska man känna igen sig lite grann från vårt konditori i Gröndal. Det blir en gammal ton fast det är nytt och modernt. Vi inreder med ek, läder och mässingsmontrar och det kommer bli väldigt fint, säger Mattias. 

LÄS ÄVEN: Pop-bröder från Liverpool öppnar café på Hägerstensåsen

Det blir tre personal som arbetar i den nya konditoriet. 

– Vi har vårt huvudbageri i Gröndal och därifrån fraktar vi bullar och bröd till Älvsjö. Det kommer att finnas lättare mat såsom soppor, sallader och grillade mackor. Så slutfinishen av maten görs på plats, säger han. 

Nya konditoriet öppnar 1 oktober på Kabelverksgatan 25 i Älvsjö.

Lundbergs Konditori
Lundbergs Konditori grundades 1946 av den från Skåne härstammande konditorn Kurt Lundberg som tidigare varit konditor vid Strand Hotel i Stockholm. Kurt Lundberg drev verksamheten fram till 1972 och efter flera ägarskiften tog konditor Per Klein och bagare Mattias Wallmark över 2013 och är nu femte ägarparet. Per och Mattias möttes för första gången under SM Unga bagare 1996 och har sedan dess arbetat flera år tillsammans, bland annat på NK och Tössebageriet. Per har varit medlem i Svenska Kocklandslaget 2005–2008 och vunnit Årets Konditor 2003. Mattias tog silver i Årets Bagare 2014.

Text: Krista Sirviö

Lokala nyheter i Hägersten-Älvsjö: Prenumerera på Bättre stadsdel (20kr/mån)

• Älvsjöstaden
• lundbergs konditori
• nyöppnat

• Kommentera