Annons:
Annons:

logo

Följare 19,5k

Här är exklusiva råvaror storsäljare under pandemin

Publicerad 15:50, 10 mars 2021

Den gamla anrika butiken Erssons fisk som funnits i Fruängen sedan 1976 har fått ett litet uppsving nu under pandemin. Som för många andra delikatessbutiker och andra butiker som till exempel Systembolaget ser man att försäljningen av det ”finare” utbudet tilltar.

Vi ser en ökad förfrågan på exklusiva varor och att våra gäster unnar sig mer i dessa tider, säger Peter Ersson, ägaren till fiskbutiken.

Erssons fyller 45 år och i samband med det lanserar man ett nytt koncept ”gästspel”, ett erbjudande i samarbete med andra kök och producenter.

Starten äger rum den 10 mars och under hela månaden erbjuder restaurangen färsk kungskrabba från Norge. En hel krabba kokas levande enligt eget recept från 1976. Dessutom serveras smårätter gjorda på krabbans lösa ben.

LÄS ÄVEN: Erssons fisk i Fruängen satsar på kvällsöppet

Peter driver företaget tillsammans med sin fru Mia Ersson.

Vilken förrätt rekommenderar du till månadens gästspel, kungskrabban?
– Det finns en supergod förrätt – kungstoast. Man kan avsluta middag med efterrätten öppen citroncheesecake med lemoncurd.

Vad är din favoritdelikatess?
– Det är så många men just nu så ligger störkaviar på min topplista, med en knapp kall god vodka till, säger Mia.

✅  Prenumerera på Bättre stadsdels nyhetsbrev? Det gör du här👍 

Annars säljer butiken mest räkor, både färska och rökta.

– Våra pannfärdiga fiskrätter är också populära bland kunderna. Till svenska högtider ligger sillen bra till.

LÄS ÄVEN: Företagare: Så fixar vi coronakrisen

I april startar nästa gästspel på Erssons – den spanska svartgrisen Iberico Belotta. Man får testa på flera styckningsdetaljer som ribfingers, secreto och pluma.

Ksenia Emelianova

redaktionen@battrestadsdel.se

  • Kommentera
Annons:
Annons:
Annons:

Nyheter

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
PRENUMERERA

KALENDER

EVENEMANG

Lägg själv in ditt event i Bättre Stadsdels kalender.

Skicka in evenemang
Dagens Fråga

DAGENS FRÅGA: Vi for runt i Midsommarkransen för att undersöka vad man kan göra för att minska arbetslösheten. I slutet av februari var drygt 378 000 personer inskrivna som arbetslösa hos Arbetsförmedlingen, 20.000 fler än för ett år sedan. Hur ska fler komma i arbete?

Lyssna på artikeln. I samarbete med Nätverket, Hägersten-Älvsjö

Malin, Midsommarkransen 
– Oj, jag tänker att man måste göra det lite mer attraktivt med alla jobb. Det är inte bara vissa jobb som ska framträdas som attraktiva eller bättre utan alla jobb är lika bra och passar för olika personer. Det är det viktigaste.

Joakim, Södermalm
– Ja, statligt, kommunalt, regionalt skulle man kunna satsa på klimatinvesteringar där arbetslösa skulle kunna få jobb för att förbättra klimatet i stället för att få a-kassa. Det är så många arbetslösa, det är sjukt, men hela världen är sjuk.

Sofia, Tyresö 
– Oj! Det var en svår fråga. Jag har försökt lösa den frågan. Jag söker söker söker jobb efter jobb, vad som helst. Även om jag är utbildad så har jag ibland tagit jobb som jag kanske är överkvalificerad för. Jag pluggar lite extra också. Men annars vet jag inte vad man ska göra.

Pontus,  Midsommarkransen 
– Vilken bra fråga! Jag tror mer på Yrkeshögskolan och att göra det lättare för folk att byta yrken. Göra det ännu enklare än vad det är idag skulle jag säga. Det är en tydligare väg  till ett jobb. Det ska vara så att man får jobb i slutändan. Annars riskerar man att utbilda sig till arbetslöshet.

Fakta – Arbetslöshet

7,2 procent av arbetskraften var inskrivna som arbetslösa i slutet av februari 2024. Motsvarande siffra i februari i fjol var 6,8 procent. i Europa är det endast Spanien och Grekland som har högre arbetslöshet.

8,1 procent av ungdomarna 18–24 år var inskrivna som arbetslösa. Motsvarande siffra i februari fjol var 7,9 procent.

152 402 av de inskrivna arbetslösa har varit utan arbete i 12 månader eller mer. Motsvarande siffra i februari fjol var 141 505.

Källa: Arbetsförmedlingen

Publicerad 14:25, 12 mars 2025
Annonser
Annons:
Annonser
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Podcast
KÖP-BYT-SÄLJ

Köp eller sälj dina prylar lokalt! Gå med i Facebookgruppen Köp Byt Sälj - Vi som bor i Hägersten

Annons: