Annons:
Annons:

logo

Följare 19,5k

“Vi vill skapa ett levande torg”

Det har tagit sin lilla tid men nu är allting, nästan allting, på plats. Från att ha varit leverantör till andra chokladbutiker, har nu Ett Chokladeri öppnat sin lilla butik vid Skvallertorget i Midsommarkransen.

choklad 2 (4 of 4)

Butiken ägs och drivs av Nils Forslund och hans fru Lena Johansson, som också driver kaféet Ett Skafferi alldeles bredvid. Ett Skafferi har de haft i två år medan Ett Chokladeri kom till för exakt ett år sedan när de blev tvungen att lämna sin lokal i Haninge.

Den nya lokalen på gatuplanet är 106 kvadratmeter och används idag som butik, fabrik och kontor. Huset är från 1910. Förutom egna choklader och praliner, ska Ett Chokladeri också sälja kaffe, te, lakrits och andras små godbitar.

Vad krävs det för att göra choklad, Nils?
– Marianne!
För att svara på frågan ropar Nils på Marianne Ström som finns i rummet bredvid. Hon kommer snart in med en hel plåt av ‘Salmiakbomber’, en vinnande kombination av vanilj, kola, choklad och saltlakritspulver, eller salmiak. Hon bjuder på en bit som hon har precis rullat ihop.

Smaken in munnen är en upplevelse som håller i länge.

choklad 2 (1 of 4)

– Att satsa på walk-in kunder är syftet med butiken, säger Nils. Vi kan inte konkurrera med Marabou eller ICA. Och vi vill inte vara stora. Poängen med småskalighet är att satsa på kvalitet. Allt är gjort av riktiga råvaror utan tillsatser.

choklad 2 (3 of 4)

Ett Chokladeri som säljer hemgjorda och lokala delikatesser blir ett säkert tillskott till det goda livet i Kransen. Men för Nils står det än en sak till att göra: det att få byggnadslov av hyresvärden och Stockholms stad att öppna upp väggen mot gatan och sätta in ett dörr och en liten trappa. Just nu måste man gå in via trapphuset.

– Jag hoppas att vi kan öppna upp så att det blir en levande torg, avslutar Nils.

Text och foto: Alex Farnsworth

choklad 2 (2 of 4)

Läs mer:
“Det doftar choklad på Skvallertorget”
Ett Chokladeri på Facebook
Hemsida: Ett Skafferi/Ett Chokladeri

Ett Chokladeri: Öppet tisdag-fredag kl 14-18 lördag-söndag kl 11-15, Tegelbruksvägen 2

Publicerad 09:48, 28 oktober 2015
Annons:
Annons:

Gillar du det du läser? Swisha en peng till: 123 086 79 86  

eller donera via PayPal:
KALENDER: HÄNDER NÄRA DIG
  1. Öppet möte med Hägersten-Liljeholmens stadsdelsnämnd

    24 oktober kl.18:00 - 20:00
  2. Middag i höstträdgården

    25 oktober kl.18:00 - 22:00
  3. Karaoke i Gröndal

    25 oktober kl.21:30 - 26 oktober kl.01:00
MEDBORGARFÖRSLAG

Läs om olika förslag som medborgare lämnar in till sin stadsdelsnämnd. Du kan också lämna in ett själv.

Lämna in medborgarförslag
Stöd logoBättre Stadsdel

Gillar du det du läser? Swisha en peng till: 123 086 79 86  

eller donera via PayPal:
Dagens Fråga

Vad tycker du om den nya gråa färgen på höghuset i Axelsberg?

View Results

Loading ... Loading ...
Publicerad 14:20, 13 oktober 2017
Annonser
Annonser
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
PolisNotiser
Podcast
KÖP-BYT-SÄLJ

Köp eller sälj dina prylar lokalt! Gå med i Facebookgruppen Köp Byt Sälj - Vi som bor i Hägersten

Annons: