Populärt bageri tar över Bakstugan: Varmt välkomna
västertorp Publicerad 15:17, 11 juni 2026Efter omkring 20 år i Västertorp är det dags för ett ägarskifte av Bakstugan. Ett populärt bageri och också bedriver smörgåsverksamhet i Årsta Partihallar tar över verksamheten.
Välkommen att prenumerera på Bättre stadsdel – här
Bakstugans nuvarande ägaren Janne Friberg, lämnar över Bakstugan efter 20 år.
– Det kommer att bli väldigt annorlunda att inte åka hit varje dag. Jag kommer att sakna kunderna väldigt mycket. Vi har så många fantastiska stammisar som man lärt känna genom åren och det har utan tvekan varit det bästa med att driva verksamheten. Samtidigt känner jag att det är dags nu efter alla år, säger Janne Friberg, nuvarande ägare av Bakstugan.
Under åren har bageriet blivit ett välkänt inslag i Västertorp med fokus på bröd och hantverksbakning. Själv har Janne varit involverad i nästan allt som händer på bageriet.
– Jag gör egentligen allt här förutom att stå i kassan. Det blir många timmar och många tidiga morgnar. Nu ser jag fram emot att få mer tid för mig själv, träna lite mer och kunna göra sådant som man inte riktigt hunnit med när jobbet tagit upp så stor del av vardagen, säger Janne Friberg.
De nya ägarna, Dåndimpens, som i dag håller till i Årsta Partihallar är kända för sina smörgåsar, bakverk och sitt fokus på bröd. Dåndimpens är Sveriges minsta leveransbageri och har en stor följarbas på Instagram.
Efter sommaren tar bolaget över verksamheten i Västertorp. När Bättre Stadsdel når de nya ägarna på telefon berättar de att planeringen fortfarande pågår, men att de ser fram emot flytten.
– Vi är fortfarande i planeringsfasen, men det kommer att bli fika precis som i dag, säger Dåndimpens.
Dåndimpens har lagt ut ett inlägg via Instagram för att meddela kunderna att de tar över Bakstugan i Västertorp. I Instagram inlägget skriver Dånpimdens att de vill ut på den stora scenen och möta publiken. Kommentarsfältet består av folk som visar sin glädje och engagemang för Dåndimpen’s nya verksamhet.
Så att Dåndimpens tar över Bakstugan i Västertorp möts av positiva reaktioner.
– Äntligen! VARMT välkomna till Hägersten!! Så efterlängtat, skriver en person.
– Goda nyheter för Västertorp!! skriver en annan.
Exakt hur verksamheten kommer att utvecklas återstår att se. Dåndimpens meddelar de öppnar någon gång efter sommaren och att mer information kommer att ges. För Janne handlar den närmaste tiden om att avsluta ett långt kapitel innan pensionärslivet tar vid.
LÄS ÄVEN: Bra start för Isabelles nya restaurang vid kajen
Tack för att du läser Bättre stadsdel. Du prenumererar väl? Då bygger du samtidigt Hägersten-Älvsjö-Skärholmens bästa nyhetsredaktion. Välkommen att prenumerera här. Tack!
Vill du skriva en debattartikel eller en insändare? Eller en krönika? Gör det. Mejla: redaktionen@battrestadsdel.se
Nyhetstips: redaktionen@battrestadsdel.se , 0709-449519
Mest lästa just nu:
Följare 19,5k