Annons:
Annons:

logo

Följare 19,5k

sushi

De tar sushin till en ny nivå

Nyöppnade sushirestaurangen Shibumi Art på Fredborgstorget i Årstadal har höga amibitioner. Restaurangen drivs av en mongolisk familj som vill ta sushin till en ny nivå än den svenska sushin som finns överallt.

sushi2

– Vi siktar på att göra den bästa sushin i Stockholm, säger Dashtsengel Dashnyam, en av ägarna till restaurangen.

I Gävle driver familjen även restaurangen Sushi Kultur som nyligen blev nominerad till bästa sushi 2014.

Det som är kännetecknande för Shibumi Arts sushi är presentationen av ett maten. Sushin blir som ett konstverk i sig med en regnbåge av färger, kontraster, små såser och inlagda grönsaker severad på ett tallrik av sten. Fisken är så färsk den kan vara, ofta marinerad, och alltihop serveras i fräscha och moderna lokaler.

sushi3

Familjen har varit i Sverige tio år, och familjemedlemmarna har jobbat på olika sushiställen runt om  i stan. Att de valde att etablera sig i Årstadal var dels för att det fanns lediga lokaler här och dels att kompisar bor i närheten.

Förutom Shibumi Art och Sushi Kultur har familjen nu planer på att öppna ytterligare en till restaurang, denna gång vid Odenplan.

Text och bild: Alexander Farnsworth

 

På bilden från vänster:
Nyambaatar Sarantuya, Dashtsengel Dashnyam, Zoljargal Dashnyam, Sanjaadorj Khookhoi


Läs mer:
Kommentarer från Shibumi Arts Facebooksida:

– Det var en helt ny nivå för mig.

– Riktigt bra modern sushi.

– Riktig hög nivå! Äntligen en bra sushi/sashimi dealer i området!!! Nice!

– Kan nog vara bästa sushin jag ätit och riktigt vacker presentation!

 

 

 

 

Publicerad 14:25, 8 december 2014
Annons:
Annons:

Gillar du det du läser? Swisha en peng till: 123 086 79 86  

eller donera via PayPal:
KALENDER: HÄNDER NÄRA DIG
  1. Älvsjö scoutkårs digitala julmarknad

    17 november kl.08:00 - 28 november kl.15:00
  2. Välkommen till Västertorps scoutkårs digitala julbasar!

    21 november kl.08:00 - 4 december kl.17:00
  3. Storstockholms brandförsvar bjuder barn och vuxna på direktsänt öppet hus

    28 november kl.13:00 - 15:00
MEDBORGARFÖRSLAG

Läs om olika förslag som medborgare lämnar in till sin stadsdelsnämnd. Du kan också lämna in ett själv.

Lämna in medborgarförslag
Stöd logoBättre Stadsdel

Gillar du det du läser? Swisha en peng till: 123 086 79 86  

eller donera via PayPal:
Dagens Fråga

Bör det bli krav på att bära munskydd?

View Results

Publicerad 11:25, 13 november 2020
Annonser
Annons:
Annonser
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:casino utan licens
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
PolisNotiser
Podcast
KÖP-BYT-SÄLJ

Köp eller sälj dina prylar lokalt! Gå med i Facebookgruppen Köp Byt Sälj - Vi som bor i Hägersten

Annons: