Bra start för nya restaurangen i Aspudden: Då väcktes suget att starta igen
aspudden Publicerad 23:52, 4 april 2026En ny sushirestaurang har öppnat i Aspudden, på Hägerstensvägen. Restaurangen Hoshi drivs av tre generationer inom samma familj.
Välkommen att prenumerera på Bättre stadsdel – här
– Det har faktiskt gått väldigt bra sedan vi öppnade, bättre än förväntan. Responsen från kunder har varit helt otrolig, säger Uranchimeg Ederne, dotter till ägarfamiljen.
Trots det tidigare var en annan sushirestaurang i lokalen, valde de nya ägarna att göra om stora delar av inredningen.
– Det har nästan varit en totalrenovering. Tidigare var det mycket ljusa väggar och inredning, men vi ville ha en mer mysig stämning, så det är mycket vi har fått göra om, säger Odsuren Badarch.
Tidigare har familjen drivit en sushirestaurang i Spånga, det var mellan 2018 och 2024. Därefter ville familjen ta en paus för att fokusera på annat, men då väcktes dock suget att starta igen.
– När vi ville öppna på nytt började vi leta lokaler, och så hittade vi denna – det kändes perfekt, säger Uranchimeg.
Restaurangen öppnade den 13 mars och drivs av mamma Odsuren Badarch, pappa Erdene Sugardorj, deras barn samt barnbarn som hjälper till när de har möjlighet. På menyn finns både klassisk sushi, pokébowls och specialrätter.
De första veckorna har varit intensiva.
– I och med att vi tog två års paus har man glömt en del, men det har gått bra ändå. Vi hoppas att det fortsätter lika bra, säger Uranchimeg.
Trots att familjen fortfarande bor kvar i Spånga ser de inga problem med pendlingen och Aspudden gillar de.
– Vi tycker att Aspuddens omgivning och människor är väldigt trevliga. Det påminner om hur det var i Spånga, så det känns som hemma redan, säger Uranchimeg.
Hon beskriver området som familjärt och välkomnande:
– Det är väldigt lokalt, där alla känner alla. Det är kul att driva företag när människor är så trevliga.
LÄS ÄVEN: Bra start för nya kaffebaren i Aspudden: Så ser nästa steg ut
LÄS ÄVEN: Kaféboom på Hägerstensvägen – Tärnan på tur
Tack för att du läser Bättre stadsdel. Du prenumererar väl? Då bygger du samtidigt Hägersten-Älvsjö-Skärholmens bästa nyhetsredaktion. Välkommen att prenumerera här. Tack!
Vill du skriva en debattartikel eller en insändare? Eller en krönika? Gör det. Mejla: redaktionen@battrestadsdel.se
Nyhetstips: redaktionen@battrestadsdel.se , 0709-449519
Mest lästa just nu:
- Trafiken stoppad på tvärbanan efter olycka
- Oro inför rivning av Västertorpshallen: Olyckligt
- Nytt försök med nytt bostadsprojekt i grönområde vid Lugnet i Västertorp: Tryggheten kan öka
- Prisbelönt amerikanskt drama får Sverigepremiär i Årsta – ung smålänning satsar eget sparkapital: Wow
- 15-åring påkörd av spårvagn vid Årstaberg – trafiken stoppad
Följare 19,5k